domingo, 29 de marzo de 2015

AJI DE GALLINA


Ingredientes
1 pechuga de gallina
·         1 hoja laurel
·         3 tz. caldo de gallina
·         3 cda. aceite vegetal
·         1 1/2 tz. cebolla picada
·         4 dientes ajo picados
·         1 tz. crema de ají amarillo
·         2 cda. ají mirasol molido
·         1/2 cdta. palillo (opcional)
·         3 panes franceses remojados en caldo
·         1/2 tz. pecanas picadas
·         1 tz. crema de leche
·         queso parmesano
·         sal y pimienta
 
Preparación
Sancoche la gallina con sal y laurel, evitando recocinar. Deje enfriar en su caldo hasta el momento de usar. En una olla de barro, haga un aderezo con aceite, cebolla, ajo, sal y pimienta. Rehogue allí los ajíes molidos por siete minutos a fuego medio, moviendo constantemente. Integre el palillo, cocine un minuto más, agregue el pan licuado. Añada las pecanas y cocine un minuto más. Vierta el caldo, la gallina deshilachada y la crema de leche. Deje que los sabores se integren y que la preparación tome consistencia, ni muy espesa ni muy floja. Sirva con arroz blanco, huevo, aceitunas, papas amarillas y queso parmesano.



 

 

 

 

 
 

ARROZ CON POLLO


Ingredientes
·         4 piernas de pollo con encuentro
·         3 dientes de ajo picados
·         7 cda. crema de ají amarillo
·         4 cda. aceite
·         1/2 tz. cebolla picada
·         3 tomate sin piel ni pepas, en cubos pequeños
·         2 tz. cerveza negra
·         1/2 cda. orégano seco
·         1 tz. alverjas
·         4 cda. zapallo loche rallado
·         3 tz. arroz
·         1 tz. hojas de culantro molidas
·         1 1/2 tz. caldo de pollo
·         1/2 tz. chicha de jora
·         sal y pimienta

Preparación

Retire la piel del pollo. Frote cada pieza con sal, pimienta, ajo molido y dos cucharadas de ají amarillo. Deje marinar durante una hora. Caliente el aceite en una olla y dore las presas a fuego medio durante tres minutos por lado. Reserve. En la misma olla haga un aderezo con la cebolla, el tomate y el resto del ají amarillo. Cocine a fuego bajo durante 10 minutos. Agregue la cerveza y deje cocinar durante cinco minutos. Añada el orégano, las alverjas, el zapallo, las piezas de pollo y cocine, siempre a fuego bajo, durante 25 minutos más. Retire el pollo y agregue el arroz, el culantro, el caldo y la chicha. Cocine durante un cuarto de hora hasta que el arroz granee. Ponga las presas de pollo nuevamente en la olla y cocine cinco minutos más. Sirva con salsa criolla.


 

viernes, 27 de marzo de 2015

El teléfono móvil o teléfono celular

 

Es un dispositivo inalámbrico electrónico para acceder y utilizar los servicios de la red de telefonía móvil, a  partir del siglo XXI, los teléfonos móviles han adquirido funcionalidades que van mucho más allá de limitarse solo a llamar, traducir o enviar mensajes de texto, se puede decir que ha incorporado las funciones de los dispositivos tales como PDA, cámara de fotos, cámara de video, consola de videojuegos portátil, agenda electrónica, reloj despertador, calculadora, micro-proyector, radio portátil, GPS o reproductor multimedia (al punto de causar la obsolescencia de varios de ellos), así como poder realizar una multitud de acciones en un dispositivo pequeño y portátil que llevan prácticamente todos los habitantes de países desarrollados y un número creciente de habitantes de países en desarrollo,La primera red comercial automática fue la de NTT de Japón en 1974 y seguido por la NMT, que funcionaba en simultáneo en Suecia, Dinamarca, Noruega y Finlandia en 1981 usando teléfonos de Ericsson y Mobira (el ancestro de Nokia.

Martin Cooper fue el pionero en esta tecnología, a él se le considera como “el padre de la telefonía celular” al introducir el primer radio-teléfono, en 1973, en Estados Unidos, mientras trabajaba para Motorola; pero no fue hasta 1979 cuando aparecieron los primeros sistemas comerciales en Tokio, Japón por la compañía NTT.
Martin Cooper fue el pionero en esta tecnología, a él se le considera como “el padre de la telefonía celular” al introducir el primer radio-teléfono, en 1973, en Estados Unidos, mientras trabajaba para Motorola; pero no fue hasta 1979 cuando aparecieron los primeros sistemas comerciales en Tokio, Japón por la compañía NTT.
La comunicación telefónica es posible gracias a la interconexión entre centrales móviles y públicas. Según las bandas o frecuencias en las que opera el móvil, podrá funcionar en una parte u otra del mundo.



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la revolucion industrial de europa

 
LA REVOLUCION INDUSTRIAL
 
Fue un movimiento tecnológico y científico que permitió al ser humano entrar en posesión de nuevos, que hicieron más viable la producción , el desarrollo y superación cultural, y económica del hombre y de la sociedad en general.

Antecedentes de la Revolución Industrial

 
Crecimiento demográfico

 Estrechamente ligado al auge industrial, proveyendo mano de obra abundante, por lo tanto un buen mercado, lo que garantizaba para las inversiones. Asegura una demanda creciente que estimula el progreso técnico e iniciativa de empresarios.

 
Migraciones masivas:

 
Expansión urbana en las zonas industriales europeas, migraciones a América, Oceanía.

La Revolución Agrícola.-

Nace en Inglaterra con los grandes terratenientes. Zonificación de monocultivos (desaparece el policultivo) y pastoreo, supresión del descanso de tierras, gracias a los fertilizantes naturales (guano de las islas) y químicos más el empleo de maquinaria agrícola cada vez más avanzada y perfeccionada. El progreso agrícola y progreso industrial van de la mano
.



 

la Selva del peru

En el Perú, la Selva y el Oriente (antiguamente llamada montaña) son denominaciones locales de la Amazonia, la gran selva tropical de América del Sur. La porción de territorio que este bioma ocupa tiene un área de más de 782,8 mil km² desde las estribaciones orientales de la cordillera de los Andes hasta los límites políticos con Ecuador, Colombia Brasil y Bolivia en el llano amazónico.

La Amazonia peruana es una de las áreas con mayor biodiversidad y endemismos del planeta, así como la región biogeográfica peruana con menor población humana. No obstante tener la menor densidad poblacional del país, es a su vez la más diversa antropológicamente. La mayor parte de etnias del país se asientan en ella y son habladas allí el grueso de las lenguas autóctonas del Perú.La mayor parte del territorio del Perú está cubierto por la densa selva amazónica. La Amazonía peruana conforma de por sí una región biogeográfica constituida por el bioma de selva lluviosa cuya vegetación representativa es el bosque denso siempre verde de hoja ancha y su clima es tropical húmedo Bajo la división tradicional realizada por Javier Pulgar Vidal en 1938, la Amazonía peruana esta conformada por dos pisos altitudinales bien diferenciados: La Selva baja y la Selva alta.
La Selva Alta, también llamada Rupa-Rupa, ceja de selva, yungas o bosques lluviosos de altura. Es una ecorregión de selva montana nubosa muy lluviosa que se extiende en las estribaciones orientales de los Andes peruanos, entre los 800 a 3.800 msnm. Sus temperaturas son cálidas en las partes bajas y frías en las partes de mayor altura. La fauna es mayormente de origen amazónico con muchos endemismos (seres vivos que sólo habitan en dicho lugar mas no en otro en el mundo), debido al factor de aislamiento, ocasionada por la orografía accidentada de esta zona.

Selva baja

La Selva Baja, conocida también con el nombre de región Omagua, bosque tropical amazónico o llanura amazónica, es una ecorregión de selva tropical de planicie. Esta ecorregión es la más extensa del Perú, se alza entre los 80 a 800 msnm. Posee un clima tropical lluvioso muy cálido, su temperatura media es de 28 °C, alta humedad relativa (superior al 75%) y gran cantidad de precipitaciones pluviales. Sus suelos son muy heterogéneos, pero casi todos son de origen fluvial y debido a las altas temperaturas y altas precipitaciones poseen pocos nutrientes. Destaca la presencia de grandes y caudalosos ríos.

DEPORTE ACTUAL

El deporte en Perú

 Se encuentra dividido en varias federaciones deportivas (una por cada práctica deportiva) que se encuentran bajo la tutela del máximo ente estatal para regular su práctica, el Instituto Peruano del Deporte.  Este organismo es el encargado de recibir el presupuesto que el Gobierno Central
forman parte del Sistema Deportivo Nacional:

  • Instituto Peruano del Deporte.
  • Gobiernos Regionales, a través de sus Consejos Regionales del Deporte.
  • Organizaciones Deportivas de los organismos públicos, privados y comunales.
  • Gobiernos Locales.
  • Universidades